党参羊肉火锅
羊肉腥味重？别担心；身体廋弱，你需要它；不好吃？那绝不可能；鲜美的羊肉经过烹制，味道鲜美，嚼劲十足，保证吃了还想吃。
-
1 泡发好的银耳切去根部，撕成小块。 -
2 处理好的冬笋对切开，切成片。 -
3 洗净的小葱切成段，并将葱白和葱叶分开。 -
4 洗净去皮的生姜切成片状，待用。 -
5 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
6 倒入洗净的羊肉块，汆煮去除血水。 -
7 将羊肉块捞出，沥干水分，待用。 -
8 浓汤锅底做法：用油起锅，倒入姜片、葱白爆香。 -
9 盖上锅盖，大火煮开至汤香浓。 -
10 盖上锅盖，大火煮开至汤香浓。 -
11 掀开锅盖，加入盐、鸡粉、料酒。 -
12 将葱叶放入，再加入胡萝卜片，略煮2分钟。 -
13 把煮好的汤倒入电火锅，撒上少许胡椒粉。 -
14 拌匀，高温加热煮开。 -
15 涮煮过程：往电火锅中倒入羊肉块、党参段、红枣。 -
16 再倒入冬笋片、银耳块，稍微搅拌片刻。 -
17 盖上盖，高温煮沸后再煮15分钟至入味。 -
18 掀开盖，倒入泡好的粉丝、生菜，稍微拌匀。 -
19 煮至食材全部熟透，边煮边享用即可。 -
20 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
羊肉含有蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素、烟酸等成分，具有保肝护肾、驱寒暖身等功效。而冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化；另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。 -
制作指导
泡发好的粉丝不宜煮久，以免煮烂影响食用。
相宜相克
-
与羊肉搭配相宜的食材
白萝卜
增强免疫力
山药
补脾健胃 -
与羊肉搭配相克的食材
猜你喜欢
