锁阳乌鸡火锅
益肾固精之佳品，药食结合，乌鸡汤味美浓厚。
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1 洗好的白菜斜刀切成大片。 -
2 洗净的香菇去蒂，对半切开。 -
3 处理干净的竹荪切去多余的部分。 -
4 洗净的小葱切成段，并将葱白和葱叶分开。 -
5 洗净去皮的生姜切成片状，待用。 -
6 浓汤锅底做法：用油起锅，倒入姜片、葱白爆香。 -
7 将备好的奶汤倒入，放入虾皮，拌匀提鲜。 -
8 盖上锅盖，大火煮开至汤香浓。 -
9 掀开锅盖，加入盐、鸡粉、料酒。 -
10 将葱叶放入，再加入胡萝卜片，略煮2分钟。 -
11 把煮好的汤倒入电火锅，撒上少许胡椒粉。 -
12 拌匀，高温加热煮开。 -
13 涮煮过程：将乌鸡、锁阳倒入电火锅中，搅拌匀。 -
14 盖上锅盖，高温煮沸后续煮10分钟。 -
15 掀开锅盖，倒入香菇、虾、枸杞。 -
16 再放入竹荪、泡发好的玉兰片，搅匀煮沸。 -
17 再放入白菜，稍微搅拌片刻。 -
18 煮至食材全部熟透，边煮边享用即可。 -
19 完成。
食材
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虾含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、膳食纤维以及钙、磷、钾、锌、锰、铁等营养物质，具有补肾壮阳、开胃化痰等功效。而白菜含有丰富的粗纤维，不仅能促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，常食还可以增强人体抗病能力，并且还可以降低胆固醇，另外，白菜还含有丰富的维生素C，常食可以起到很好的护肤养颜的作用。 -
制作指导
下白菜时可先放入菜梗再下菜叶，口感会更好。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
核桃
提升补锌功效
大米
养阴、祛热、补中 -
与乌鸡搭配相克的食材
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