飘香猪肠火锅
猪肠爽脆香口，烹调成火锅更是口感奇佳，放下那双筷子，让我来！
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1 备好的魔芋切成片状。 -
2 洗净去皮的白萝卜对切开，切成片。 -
3 洗好的茼蒿切去根部。 -
4 洗好的皇帝菜切去根部。 -
5 洗净的大葱斜刀切成段。 -
6 洗净去皮的生姜切成片。 -
7 洗净的西红柿对切开，再切片。 -
8 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
9 倒入洗净的猪大骨，汆煮去除血水和杂质。 -
10 将汆好的猪大骨捞出，沥干水分，待用。 -
11 家常锅底做法：砂锅中注水烧热，放入猪大骨。 -
12 放入八角、桂皮、姜片、大葱，搅拌匀。 -
13 掀开锅盖，将八角、桂皮捞出。 -
14 掀开锅盖，将八角、桂皮捞出。 -
15 加入盐、鸡粉、料酒。 -
16 再放入西红柿片，煮至食材入味。 -
17 撇去汤面的浮沫，撒入胡椒粉，拌匀。 -
18 把煮好的汤倒入电火锅，高温加热煮开。 -
19 涮煮过程：将白萝卜、熟猪肠、魔芋倒入电火锅内，拌匀。 -
20 盖上盖，高温煮沸后续煮10分钟。 -
21 掀开盖，再放入木耳、皇帝菜、茼蒿，稍稍拌匀。 -
22 煮至食材全部熟透，边煮边享用即可。 -
23 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等成分，具有增强免疫力、滋补润燥、养血益胃的功效。而白萝卜富含膳食纤维，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。 -
制作指导
熟猪肠也可以先油爆一会儿，能减少油腻感。
相宜相克
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与猪肠搭配相宜的食材
香菜
增强免疫力
豆腐
健脾开胃 -
与猪肠搭配相克的食材
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