盐水煮蚕豆
盐水里碧绿一片，粒粒饱满精致，赏心悦目，清香幽幽，更是沁人心脾。
-
1 锅中注水烧热，倒入八角、姜片、葱段，放入洗净的蚕豆。 -
2 撒上适量盐，拌匀。 -
3 加盖，大火煮10分钟，使蚕豆断生并且充分入味。 -
4 揭盖，将煮好的蚕豆盛入盘中即可。 -
5 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
蚕豆含有蛋白质、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷、钾等营养成分，具有开胃消食、增强记忆力、缓解压力等功效。中医认为，蚕豆味甘、微辛，归脾、胃经，有治疗脾胃不健、消除水肿等作用。 -
制作指导
蚕豆不易熟透，并且吸水性强，所以应多加些水。
相宜相克
-
与蚕豆搭配相宜的食材
枸杞
清肝祛火
白菜
利尿、清肺 -
与蚕豆搭配相克的食材
田螺
容易引起肠绞痛、长痔疮
猜你喜欢
