鹿茸大补汤
强身健体，男女老少皆宜，汤浓香醇厚，不可错过。
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1 将茯苓、当归、黄芪装入隔渣袋，泡发10分钟；鹿茸、芡实、沙参泡发10分钟；枸杞单独泡发10分钟。 -
2 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
3 倒入排骨，搅匀，汆煮去除血水杂质。 -
4 将排骨捞出，沥干水分，装盘待用。 -
5 砂锅中注入1000毫升清水，倒入排骨。 -
6 倒入泡发好的鹿茸、芡实、沙参。 -
7 放入装有茯苓、当归、黄芪的隔渣袋，搅匀。 -
8 盖上锅盖，开大火煮开转小火煮110分钟。 -
9 掀开锅盖，放入泡发滤净的枸杞，搅匀。 -
10 盖上锅盖，用小火续煮10分钟。 -
11 掀开锅盖，加入少许盐，搅匀调味。 -
12 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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鹿茸大补汤补肝益肾、强健筋骨。其中的鹿茸祛寒解乏、补肾壮阳，对于男性或阳虚人群的腰肾虚冷、脚膝无力等情况具有改善作用；枸杞滋肝明目、滋补肾脏；当归补血和血、润燥滑肠；黄芪健脾、补肾、补虚、利水；沙参润肺化痰、益胃生津；茯苓利水渗湿、健脾、宁心；芡实益肾固精、补脾止泻。七味食材搭配一起，是难得的养血补气、滋肝补肾的好方剂。如果是体内热盛、阴虚阳亢的人则不宜食用此汤。 -
制作指导
排骨一定要将血水完全汆去再煲煮，以免影响口感。
相宜相克
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与黄芪搭配相宜的食材
山药
益气补肾
猪肉
益气补血
猪肚
补气血、增强免疫力
牛肚
补气血、增强免疫
大米
养心润肺 -
与黄芪搭配相克的食材
杏仁
消化不良
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