首乌核桃筒骨汤
首乌核桃筒骨汤

想要一头乌黑油亮的长发?允了,这一款,帮你实现。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:120分钟
  • 口味:鲜
  • 1 小香菇泡发30分钟;核桃、首乌、枸杞各泡发10分钟;黑芝麻装碟待用。
  • 2 锅中注入适量的清水大火烧开。
  • 3 倒入备好的筒骨,搅匀汆煮去血水。
  • 4 将筒骨捞出,沥干水分,装盘待用。
  • 5 砂锅中注入1000毫升清水,倒入筒骨。
  • 6 放入泡好的核桃。
  • 7 加入泡好的香菇。
  • 8 倒入泡好的首乌。
  • 9 盖上锅盖,开大火煮开。
  • 10 掀开锅盖,倒入备好的黑芝麻,搅匀。
  • 11 盖上锅盖,转小火煮110分钟。
  • 12 掀开锅盖,倒入泡发滤净的枸杞。
  • 13 盖上锅盖,再小火续煮10分钟。
  • 14 掀开锅盖,加入少许盐,搅匀调味。
  • 15 将煮好的汤盛出装入碗中即可。
  • 16 完成。
食材

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相关常识
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    首乌核桃筒骨汤是一道适合老年人经常饮用的汤剂,何首乌不仅能补肝益肾,更能弥补精血不足,配以核桃更加强健脾益气、补虚损的作用,佐以补虚益精的枸杞、能有效增强免疫力的小香菇,便能够及时补充钙、蛋白质等营养成分,提高身体机能。一般人皆可饮用该汤,可健脾益气,长期饮用,补肝益肾效果好,还能延年益寿。大便溏泄及有痰湿者慎服何首乌。此外,何首乌忌铁器,在煲煮这道汤时最好不要使用铁制锅具。腹泻、痰热咳嗽及素有内热者均不宜食用核桃。
  • 制作指导
    核桃仁的衣膜具有很高的营养价值,所以不宜剥掉。
相宜相克
  • 与核桃搭配相宜的食材
    鳝鱼
    降低血糖
    红枣
    美容养颜
    薏米
    补肺、补脾、补肾
  • 与核桃搭配相克的食材
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