茶树菇仔鸡火锅
高蛋白、低脂肪、低糖分，味鲜美，香浓纯正，优异的你，值得集万千宠爱于一身。
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1 泡发好的茶树菇切去根部。 -
2 洗净的金针菇切去根部，撕成丝。 -
3 洗净的花菜切成小朵。 -
4 洗净去皮的冬瓜切成均匀的片状。 -
5 洗好的芥蓝切去根部。 -
6 洗净的大葱斜刀切成段。 -
7 洗净去皮的生姜切成片。 -
8 洗净的西红柿对切开，再切片。 -
9 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
10 倒入洗净的猪大骨，汆煮去除血水和杂质。 -
11 将汆好的猪大骨捞出，沥干水分，待用。 -
12 家常锅底做法：砂锅中注水烧热，放入猪大骨。 -
13 放入八角、桂皮、姜片、大葱，搅拌匀。 -
14 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟。 -
15 掀开锅盖，将八角、桂皮捞出。 -
16 加入盐、鸡粉、料酒。 -
17 再放入西红柿片，煮至食材入味。 -
18 撇去汤面的浮沫，撒入胡椒粉，拌匀。 -
19 把煮好的汤倒入电火锅，高温加热煮开。 -
20 涮煮过程：往电火锅内加入鸡肉块、茶树菇，略微搅拌。 -
21 盖上盖，高温煮开后续煮10分钟。 -
22 掀开盖，加入花菜、冬瓜，拌匀。 -
23 盖上盖，续煮约2分钟至熟。 -
24 掀开盖，放入金针菇、芥蓝，拌匀稍煮。 -
25 煮至食材全部熟透，边煮边享用即可。 -
26 完成。
食材
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冬瓜含有糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷等成分，具有利尿消肿、开胃消食等功效。同时，冬瓜中所含的硒具有防癌抗癌的功效。冬瓜中的粗纤维能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的废物尽快排出体外，达到排毒养颜的效果。 -
制作指导
茶树菇可用温水泡发，能减短泡发时间。
相宜相克
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与茶树菇搭配相宜的食材
豆腐
清热祛火
平菇
降低血糖
猪骨
增强免疫力
鸡肉
增强免疫力 -
与茶树菇搭配相克的食材
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