提子营养丰富，里外都是宝。提子中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。当中的维生素B12，有益于治疗恶性贫血。不仅提子肉需要常吃，在吃的时候，提子皮也是不能丢弃的。提子皮中富含一种多羟基酚类化合物—白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

倒入果冻粉，以水温90℃的时候为最佳，以免破坏果冻粉中的胶质。