大丰收
看到这复合的搭配，就知道丰收的季节到了，自家做的丰富炖菜，还能吸引孩子吃进不少新鲜蔬菜！
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1 洗净的南瓜去皮，切成小块。 -
2 备好的玉米切成片。 -
3 洗净的香菇去蒂，对切开。 -
4 洗净的扁豆切去头尾。 -
5 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
6 倒入备好的鸡块，汆煮片刻，去除杂质。 -
7 将鸡块捞出，沥干水分，待用。 -
8 用油起锅，倒入八角、姜片、葱段，爆香。 -
9 倒入汆过水的鸡块，淋上料酒、生抽。 -
10 放入玉米、香菇、南瓜块、扁豆，炒匀。 -
11 注入适量的清水，加入盐，拌匀。 -
12 盖上锅盖，用大火煮10分钟至入味。 -
13 掀开锅盖，加入少许鸡粉，拌匀调味。 -
14 关火后将煮好的菜肴盛出即可。 -
15 完成。
食材
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鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等成分，具有补肾益精、行气补血、滋补养身等功效。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，如适于热炒、炖汤，而且也比较适合冷食凉拌。 -
制作指导
香菇最好用流动水冲洗，能更好地洗去杂质。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津 -
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