日式鳕鱼锅
鳕鱼肉的鲜美，鳕鱼汤的爽滑，交织的口感，就像光，一丝丝穿透流萤般的微尘。
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1 洗净的豆腐切十字刀成小方块。 -
2 洗好的大葱斜刀切片。 -
3 洗净的香菇在表面交叉切出十字架花纹。 -
4 胡萝卜斜刀切片。 -
5 洗净的茼蒿切去根部。 -
6 锅底的做法：沸水锅中倒入洗净的海带结。 -
7 放入盐。 -
8 搅拌均匀。 -
9 加盖，烹煮20分钟至入味。 -
10 揭盖，捞出海带。 -
11 将锅底盛入电火锅中，高温加热煮开。 -
12 涮煮过程：电火锅中放入洗净的鳕鱼块。 -
13 沿边放入切好的豆腐、大葱。 -
14 加入切好的胡萝卜片，放入年糕豆腐包。 -
15 中间放入切好的香菇，一旁放入切好的茼蒿。 -
16 煮至食材全部熟透，食用即可。 -
17 完成。
食材
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鳕鱼高营养、低脂肪，易被人体吸收，含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、DHA等营养成分，具有活血祛瘀、保护心脏、促进大脑发育、补血等作用。鳕鱼肉质雪白，肉感厚实，将它放入海带锅底中涮煮至熟，吃进嘴里仿佛立即感受到大海的气息，一个字，鲜！ -
制作指导
煮好的锅底可用漏网过滤1~2遍，可使锅底口感更为顺口。
相宜相克
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咖喱
易消化且营养丰富
辣椒
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