丝瓜蒸猪肚
鲜嫩的瓜味，甜软的香气，辅以味道浓郁的作料，与含有蛋白质及钙、磷等养分的猪肚结合，营养均衡且富含风味。
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1 丝瓜切小条，改切成小段。 -
2 猪肚切小条。 -
3 将切好的丝瓜铺在盘底，放上切好的猪肚，表面放入姜片，待用。 -
4 电蒸锅注水烧开，放入食材。 -
5 加盖，蒸15分钟至熟软。 -
6 揭盖，取出蒸好的食材，放上蒜末。 -
7 撒上葱花，待用。 -
8 热锅中注入少许食用油，烧至七成热。 -
9 将热油浇在食材上。 -
10 淋上蒸鱼豉油即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
丝瓜含有皂素、植物黏液、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有祛斑、抗衰、美白肌肤等作用；猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙等成分，有补元气、健脾胃等功能。猪肚口感柔韧，味道鲜香，搭配清甜的丝瓜，既解油腻还能提鲜。 -
制作指导
口味偏辣的话，还可以放上适量剁椒。
相宜相克
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与丝瓜搭配相宜的食材
青豆（毛豆）
增强抵抗力 -
与丝瓜搭配相克的食材
芦荟
引起腹痛、腹泻
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