鸡肉蔬菜香菇汤
天王盖地虎，小鸡炖蘑菇。周末约三五友人，聊着生活糗事，喝着靓汤，人生乐事，岂不快哉！
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1 洗净的鸡肉切粗条，切丁。 -
2 洗好的魔芋切粗条，切丁。 -
3 胡萝卜对半切开，切片。 -
4 白萝卜对半切开，切片。 -
5 洗净的香菇切十字刀成四块。 -
6 洗好的葱段切成粒。 -
7 油豆腐对半切开，切块。 -
8 热锅中加入芝麻油，烧热。 -
9 放入切好的鸡肉丁，稍炒数下。 -
10 倒入切好的魔芋，炒匀。 -
11 放入切好的白萝卜片、胡萝卜片，炒匀。 -
12 倒入切好的葱粒。 -
13 翻炒约2分钟至食材变软。 -
14 倒入高汤，搅匀。 -
15 放入切好的油豆腐、香菇。 -
16 搅匀，煮约2分钟至食材熟软。 -
17 加入盐、生抽。 -
18 搅匀调味。 -
19 关火后盛出装碗。 -
20 撒上五香粉即可。 -
21 完成。
食材
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鸡肉含有蛋白质、维生素A、钙、铁、磷、镁、钾、钠等营养成分，具有温中补气、强筋壮骨、提高人体免疫力等作用。鸡肉鲜味佳，和许多食材都能搭配，这道鸡肉蔬菜香菇汤中的辅料有油豆腐、魔芋、白萝卜、胡萝卜和香菇，均是较为清淡的食物，不会抢走鸡肉的鲜美，白萝卜和胡萝卜还能释放本身的清甜味，整道汤就用少许芝麻油、盐和五香粉调味，味道就一个字，赞！ -
制作指导
口味偏辣者，可将五香粉换成辣椒粉。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津 -
与鸡肉搭配相克的食材
菊花
引起痢疾
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