可乐栗子排骨
栗子、排骨结伴趟过可乐，在黑色海洋中精细雕琢自己，吃一口为谁？为那融为一体的粉鲜香甜。
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1 洗净的圆椒切块。 -
2 胡萝卜修整四周成长方体，斜刀切段，改切菱形片。 -
3 洗净的排骨装碗，加入1克盐、1克鸡粉，放入5毫升料酒、5毫升生抽。 -
4 拌匀，腌渍15分钟至入味。 -
5 热锅中注入足量油，烧至七成热，放入腌渍好的排骨。 -
6 油炸约1分钟至排骨表面微焦。 -
7 放入板栗。 -
8 油炸约2分钟至食材表面焦黄。 -
9 捞出油炸好的板栗和排骨，沥干油分，装盘待用。 -
10 用油起锅，倒入姜片、葱段和蒜末，爆香。 -
11 倒入炸好的板栗和排骨，翻炒均匀。 -
12 加入料酒，炒匀。 -
13 放入生抽。 -
14 倒入可乐。 -
15 加盖，用大火焖10分钟至熟软入味。 -
16 揭盖，倒入切好的胡萝卜片和圆椒块，炒匀。 -
17 加入1克盐、1克鸡粉，放入白糖。 -
18 炒匀调味。 -
19 加入水淀粉。 -
20 炒匀至收汁。 -
21 关火后盛出菜肴，装盘即可。 -
22 完成。
食材
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可乐鸡翅相信不少人都吃过，其实可乐还能和不少食材搭配，这道可乐栗子排骨，便是一道营养丰富的菜肴。当中的板栗含有淀粉、蛋白质、维生素C、铜、镁等营养成分，具有健脾养胃、益气补肾、壮腰强筋等作用。将它们用可乐焖煮一定时间，排骨肉质更软嫩，板栗也变得更香甜，虽然是荤菜，但吃起来一点也不油腻，大家一定心动了吧，还不赶紧行动起来解解嘴馋！ -
制作指导
可乐有甜味，烹饪过程中也放了白糖，鸡粉可不必再放。
相宜相克
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与板栗搭配相宜的食材
红枣
健脾益气、补肾强筋
无花果
强腰健骨、消除疲劳
鸡肉
增强造血功能 -
与板栗搭配相克的食材
杏仁
引起胃痛
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