栗子含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、淀粉等成分，具有养胃、补肾、益气健脾、活血止血等功效。鸡中翅含有钙、磷、铁、维生素和牛磺酸，其中牛磺酸可以增加人体免疫细胞，帮助免疫系统识别体内和外来的有害物质，起到抗氧化和解毒的作用。两者搭配有益脾胃、补肾虚、益气补血等功效。

鸡中翅最好划斜刀，这样可以缩短烹饪时间，而且更易入味。