萝卜牛杂汤
萝卜牛杂汤

白萝卜--蔬中最有利者,清热又败火,放入牛杂焖煮,即中和油腻又保留鲜香,喝下一碗,暖遍全身,瞬间元气大增。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:17分钟
  • 口味:淡
  • 1 将熟牛杂切成片。
  • 2 去皮洗净的白萝卜切成菱形片。
  • 3 起油锅,倒入姜片爆香。
  • 4 再注入适量清水,加盖煮沸。
  • 5 揭开锅盖,倒入白萝卜、牛杂。
  • 6 加入盐、鸡粉调味。
  • 7 盖上盖,用慢火焖煮15分钟。
  • 8 揭盖子,掠去浮沫。
  • 9 撒上胡椒粉拌匀。
  • 10 盛入砂煲中,撒上葱花即成。
  • 11 完成。
食材

温馨提示:掌厨所有商品由京东生鲜提供,购买后请前往京东商城查看您的订单状态

相关常识
  • 相关常识
    白萝卜含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,有防癌抗癌、杀菌、抑制血小板凝集等作用。此外,白萝卜中还含有大量的膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能有效地促进食物的消化和吸收。
  • 制作指导
    制作此汤时,清水要一次性加足,若再次加水会破坏白萝卜的蛋白质结构,降低汤的营养价值。
相宜相克
  • 与白萝卜搭配相宜的食材
    豆腐
    促进营养物质的吸收
    金针菇
    可辅助治疗消化不良
    猪肉
    消食、除胀、通便
    牛肉
    补五脏、益气血
    紫菜
    清肺热,可治咳嗽
  • 与白萝卜搭配相克的食材
    黄瓜
    破坏维生素C
    黑木耳
    易引发皮炎
    人参
    功效相悖
    梨子
    易诱发甲状腺肿大
猜你喜欢