白菜猪肉馅饺子
猪肉白菜馅，非常好吃啦。白菜容易出水，记得活馅时要杀杀水哦……
-
1 洗净的白菜切粗丝，切成粒状，再切碎。 -
2 往白菜碎中撒上适量的盐，拌匀，腌渍10分钟。 -
3 将腌渍好的白菜碎倒入滤网中，将多余的水分挤出。 -
4 往肉末中倒入白菜碎、姜末、葱花，拌匀。 -
5 撒上盐，加入鸡粉、花椒粉、生抽、食用油、芝麻油，拌匀入味，制成馅料。 -
6 备好一碗清水，用手指蘸上适量的清水，往饺子皮边缘涂抹一圈。 -
7 往饺子皮中放入适量的馅料，从饺子皮一端开始分别在两面的饺子皮边缘捏制出褶子，然后再挤压在一起，让饺子皮边缘相互粘连。 -
8 其他的饺子皮采用相同的方法捏制成饺子生胚，放入盘中待用。 -
9 锅中注入适量清水烧开，倒入饺子生胚，拌匀，煮开后再煮3分钟。 -
10 加盖，用大火煮2分钟，至其上浮。 -
11 揭盖，盛出煮好的饺子放入盘中即可。 -
12 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
白菜含丰富的维生素C、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素等，具有滋阴润燥、护肤养颜、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉和白菜搭配，营养更加全面，口感更佳，成就了一道经典的饺子风味。 -
制作指导
可往肉末中加入适量的鸡蛋液，这样做成的饺子馅料味道会更加好。
相宜相克
-
与白菜搭配相宜的食材
猪肉
开胃消食
猪肝
保肝护肾 -
与白菜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
兔肉
引起呕吐或腹泻
猜你喜欢
