福寿四宝虾球
光听名字就够吉祥吧，这道福寿四宝虾球色泽艳丽，看起来相当有食欲，里面丰富的食营养丰富，给一家人带来健康。
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1 洗净的黄瓜对半切开，切条，去籽，切块。 -
2 洗好的蟹柳斜刀切块。 -
3 洗净的虾仁装碗，加入1克盐、3毫升料酒，放入胡椒粉，加入3毫升水淀粉。 -
4 拌匀，腌渍10分钟至入味。 -
5 沸水锅中倒入洗净的玉米粒、白果仁。 -
6 汆烫数下。 -
7 放入切好的黄瓜、蟹柳，搅匀。 -
8 倒入泡好的枸杞。 -
9 汆烫约20秒至食材断生。 -
10 捞出汆烫好的食材，沥干水分，装盘待用。 -
11 用油起锅，放入葱段和姜片，爆香。 -
12 倒入松仁，炒香。 -
13 加入腌好的虾仁。 -
14 翻炒20秒至略微转色。 -
15 倒入汆烫好的食材。 -
16 翻炒均匀。 -
17 加入3毫升料酒。 -
18 注入约50毫升清水。 -
19 翻炒数下。 -
20 放入1克盐，放入鸡粉，炒匀调味。 -
21 加入3毫升水淀粉。 -
22 炒匀至收汁。 -
23 淋入芝麻油。 -
24 炒匀增香。 -
25 关火后盛出菜肴，装盘即可。 -
26 完成。
食材
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制作指导
虾仁需事先去除虾线，以保证卫生。
相宜相克
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与虾搭配相宜的食材
豆腐
利于消化
韭菜
滋补阳气
豆苗
增强体质、促进食欲 -
与虾搭配相克的食材
橄榄
易引起身体不适
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