牛肉洋葱蔬菜汤
这道汤讲究多种时蔬搭配，再加以自制牛肉丸子，汤汁鲜美，营养均衡，平时胃口不佳时不妨试一下这道汤品。都是常见的蔬菜哦，不信来试试，很简单的。
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1 洗净的包菜切块。 -
2 洗好的豆角切小段。 -
3 洗净的香菇去蒂，横竖各切一刀成四块。 -
4 洗好的大葱切圆丁。 -
5 胡萝卜切圆片。 -
6 备好的大蒜切片，剁成末。 -
7 洗好的洋葱切丝，剁碎。 -
8 洗净的牛肉切片，切碎，剁成末。 -
9 将剁好的牛肉末装碗，倒入洋葱碎、蒜末。 -
10 将食材拌匀。 -
11 加入1克盐，放入料酒，撒入2克胡椒粉。 -
12 拌匀，腌渍10分钟至入味。 -
13 将腌好的牛肉馅搓成丸子状，装盘待用。 -
14 奶锅中放入黄油，加热至融化。 -
15 倒入切好的大葱丁，爆香。 -
16 注入400毫升清水。 -
17 放入牛肉丸子。 -
18 搅匀，煮约1分钟至转色。 -
19 放入切好的胡萝卜片、香菇块、豆角，搅匀。 -
20 煮约1分钟。 -
21 再放入切好的包菜。 -
22 搅匀，煮约2分钟至食材熟软。 -
23 加入2克盐、2克胡椒粉。 -
24 搅匀调味，稍煮片刻。 -
25 关火后盛出汤品，装碗即可。 -
26 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛肉含有丰富的蛋白质和较多的铁元素，适量食用可强健体格，补充元气；包菜含有膳食纤维、维生素C、叶酸、钾等营养成分，具有提高人体免疫力、促进肠道蠕动等作用。这道汤中还放入了香菇、洋葱、豆角和胡萝卜，多种时蔬搭配，再加以自制牛肉丸子，汤汁鲜美，营养均衡，平时胃口不佳时不妨试一下这道汤品。 -
制作指导
若喜欢吃爽脆口感的包菜，包菜煮1分钟即可。
相宜相克
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芥菜
强壮身体，补益身体
娃娃菜
健胃消食
甘蔗
健脾开胃 -
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