北欧式三文鱼汤
看到北欧是不是感觉特“高大上”？呵呵！虽然说不上高大上，但是也是一道味道独特的鲜汤，补锌你试试，保证你忘不了！
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1 锅置火上，淋入橄榄油，烧热，放入洋葱丁，翻炒数下。 -
2 放入土豆丁、西蓝花，翻炒数下。 -
3 注入适量清水至稍稍没过食材。 -
4 煮约1分钟，再放入罗勒碎、迷迭香，搅匀。 -
5 将洗净的欧芹叶撕碎，放入锅中。 -
6 加入柠檬片，搅拌片刻至酸味析出。 -
7 放入三文鱼块，搅匀。 -
8 加入黑胡椒粉、盐。 -
9 倒入鸡汁。 -
10 搅匀调味。 -
11 倒入淡奶油。 -
12 搅匀，煮1分钟至汤味浓郁。 -
13 关火后盛出汤，装碗即可。 -
14 完成。
食材
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三文鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、钾、磷、钙等营养成分，可促进人体对钙质的吸收，还有保护心血管、健脾养胃等作用。这道北欧式三文鱼汤还放入了罗勒碎、迷迭香和欧芹叶，它们气味芳香，使得这道汤味道独特诱人，柠檬片的酸味更突出了三文鱼的鲜美，丰富了口味，大家不妨在家尝试做一下。 -
制作指导
放入柠檬片后不宜煮太久，搅拌几下便可放入其他食材，不然容易有酸苦味。
相宜相克
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与三文鱼搭配相宜的食材
柠檬
利于营养吸收
芥末
除腥、补充营养 -
与三文鱼搭配相克的食材
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