鹌鹑蛋含有蛋白质、卵磷脂、维生素A、B族维生素、铁、磷、钙等营养成分，具有益气补血、强筋壮骨、保健大脑等作用。口蘑中的硒元素含量很丰富，它不仅能提高我们人体免疫力，一定程度上还能防癌抗癌。将鹌鹑蛋和炒香的馅料填入口蘑中进行焗烤，口感丰富，浓香四溢，不过吃的时候要小心烫嘴哦！

口味偏辣的话，炒口蘑碎的时候可以加点辣椒油。