黑椒培根杏鲍菇肥牛
培根是一种将猪肉经过腌熏等加工后制成的肉制品，经常用热油煎干脂肪后作为配菜食用，它具有健脾开胃、帮助消化等功效。但是“三高”病人不可以贪吃哦！
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1 处理好的洋葱切丝，切粒。 -
2 备好的培根切成块状，待用。 -
3 洗净的杏鲍菇切厚片。 -
4 洗净的西兰花切成小朵。 -
5 备好的肥牛切成小块。 -
6 洗净的西红柿切成片。 -
7 将适量黄油倒入锅中烧化，放入杏鲍菇煎出香味。 -
8 将煎好的杏鲍菇盛出装入盘中，待用。 -
9 热锅中放入培根煎出焦香味和油脂。 -
10 将煎好的培根夹出装入盘中。 -
11 再将适量黄油倒入锅中烧化，放入肥牛，煎出香味。 -
12 .放入适量盐、黑胡椒，煎至入味。 -
13 煎好的肥牛夹出装入盘中，待用。 -
14 锅中注入适量的清水烧开，放入盐、橄榄油。 -
15 倒入西兰花，搅拌片刻煮至断生。 -
16 将西兰花捞出，沥干水分，待用。 -
17 将适量黄油倒入热锅中，烧至融化。 -
18 倒入洋葱，翻炒至透明，撒入黑胡椒，炒匀。 -
19 注入少许清水，放入盐，拌匀至沸。 -
20 放入牛骨汤粉，煮至收汁。 -
21 加入面粉水、老抽，搅拌匀制成酱汁。 -
22 将制作好的黑椒汁盛出装入碗中。 -
23 取一个大盘，做上装饰，放入西蓝花、西红柿、杏鲍菇。 -
24 再摆上肥牛、培根，浇上酱汁即可。 -
25 完成。
食材
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制作指导
培根可煎得焦一点，味道会更鲜香。
相宜相克
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芋头
可滋阴润燥、养胃益气 -
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