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盐焗凤爪
食材准备
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盐焗凤爪
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香味得耐嚼,咀嚼得有趣味,有了这两个原则,就能征服啃爪族…
难度:容易
烹饪时间:23分钟
口味:咸
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
锅中倒入适量清水烧热。放入鸡爪。
2
加盖,大火烧开。
3
揭开盖,放入姜片和洗净的八角、干沙姜。
4
加入盐、鸡粉。
5
再倒入盐焗鸡粉。
6
搅拌均匀。
7
加入黄姜粉。
8
用锅勺充分拌匀。
9
加盖,小火卤制15分钟至入味。
10
揭盖,捞出鸡爪。
11
摆好盘即成。
12
完成。
食材
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鸡爪味道鲜美,骨质脆嫩,富含膳食纤维,可以增强肠胃蠕动、促进消化、增强食欲。但其胆固醇含量较高,高血脂病患者不宜食用鸡爪。
制作指导
卤制鸡爪时,盖子盖严实一些味道会更香。
相宜相克
与鸡爪搭配
相宜
的食材
空心菜
清热解毒,利尿消肿
与鸡爪搭配
相克
的食材
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