盐焗凤爪
盐焗凤爪

香味得耐嚼,咀嚼得有趣味,有了这两个原则,就能征服啃爪族…

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:23分钟
  • 口味:咸
  • 1 锅中倒入适量清水烧热。放入鸡爪。
  • 2 加盖,大火烧开。
  • 3 揭开盖,放入姜片和洗净的八角、干沙姜。
  • 4 加入盐、鸡粉。
  • 5 再倒入盐焗鸡粉。
  • 6 搅拌均匀。
  • 7 加入黄姜粉。
  • 8 用锅勺充分拌匀。
  • 9 加盖,小火卤制15分钟至入味。
  • 10 揭盖,捞出鸡爪。
  • 11 摆好盘即成。
  • 12 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    鸡爪味道鲜美,骨质脆嫩,富含膳食纤维,可以增强肠胃蠕动、促进消化、增强食欲。但其胆固醇含量较高,高血脂病患者不宜食用鸡爪。
  • 制作指导
    卤制鸡爪时,盖子盖严实一些味道会更香。
相宜相克
  • 与鸡爪搭配相宜的食材
    空心菜
    清热解毒,利尿消肿
  • 与鸡爪搭配相克的食材
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