木瓜鱼片
木瓜我就不说啦，女孩子都知道啦，不要害羞！对，就是这道菜，你绝对值得拥有！
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1 洗净的黄瓜对切开，再切成片。 -
2 洗净去皮的木瓜去籽，对切开，修齐，切成连刀片。 -
3 处理好的莴笋斜刀切段，切成片。 -
4 备好的黑木耳切成小块。 -
5 处理好的草鱼肉斜刀切成片，待用。 -
6 将鱼片装入碗中，放入适量盐、鸡粉，加入胡椒粉。 -
7 淋入料酒、水淀粉，搅拌匀。 -
8 备好盘子，将黄瓜片围着盘子边缘竖着摆一圈。 -
9 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
10 倒入黑木耳、莴笋，放入木瓜，搅匀，焯煮片刻。 -
11 将食材捞出，沥干水分，待用。 -
12 热锅注油烧热，放入葱段、姜片，爆香。 -
13 倒入腌渍好的鱼片，快速翻炒片刻。 -
14 放入焯煮好的食材，炒匀，淋入生抽，翻炒匀。 -
15 加入适量的清水，翻炒匀，加入盐、鸡粉，翻炒调味。 -
16 关火后将炒好的菜肴盛出，装入装饰好黄瓜片的盘中即可。 -
17 完成。
食材
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莴笋含有胡萝卜素、尼克酸、核黄素、硫胺素、矿物质等成分，具有润肠通便、增强免疫力等功效。而且莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于维持体内的水电解质平衡，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 -
制作指导
鱼片可多腌渍片刻，口感会更鲜嫩。
相宜相克
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与木瓜搭配相宜的食材
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莲子
食疗作用增强 -
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