芝士猪扒饭
猪扒饭是一种从台湾流传来的美食，这样的美味不打折，想吃多少就吃多少！
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1 洗净的口蘑切片。 -
2 洗净的番茄切成小瓣，再切成小块。 -
3 洗净的洋葱切丁。 -
4 用扒锤把猪肉打平整，使肉质更加松软。 -
5 取一碗，放入猪肉。 -
6 往猪肉上加入盐、鸡粉、黑胡椒粉、橄榄油、生抽。 -
7 加入面粉、生粉，充分拌匀，腌渍2个小时。 -
8 热锅中注入适量的橄榄油，烧热，放上猪扒。 -
9 将其煎至七分熟，至两面变成焦黄色。 -
10 将煎好的猪扒放入盘中一会儿，晾凉。 -
11 将猪扒切成粗条。 -
12 将切好的猪扒铺放在米饭上。 -
13 另起锅放入黄油，加热融化。 -
14 倒入洋葱、口蘑，炒香。 -
15 注入适量的清水，挤入适量番茄酱，拌匀。 -
16 加入盐、白糖、鸡汁炒匀。 -
17 倒入水淀粉收汁。 -
18 关火后，将菜肴盛出浇在米饭上。 -
19 铺上芝士片，待用。 -
20 烤箱摆放在台面上，打开烤箱门，放上米饭。 -
21 将箱门关闭，将上下管温度调至200℃，选择双管发热功能。 -
22 时间刻度调至10分钟，开始烤制食材。 -
23 打开烤箱门，取出猪扒饭即可。 -
24 完成。
食材
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猪肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、磷、钙、铁等营养成分，具有促进生长发育、补虚损、健脾胃、增强免疫力等功效，这道猪扒饭，味美香浓，而且制作时间也不是很长，非常适合忙碌的上班族在家里自己烹饪。 -
制作指导
煎猪扒时，宜用小火，以免焦煳。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
莴笋
促进食欲、补脾益气 -
与猪肉搭配相克的食材
鲫鱼
会降低鲫鱼的利湿功效
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