扇贝香菇汤
香菇素有“植物皇后”的美誉，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，配上扇贝鲜美醇厚的口感，让每一口都是美味。
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1 洗净的蟹味菇切去根部，用手掰散。 -
2 处理好的白洋葱切成条，切丁。 -
3 洗净去皮的胡萝卜切厚片，切条，切丁。 -
4 备好的扇贝切开壳，将肉取出，切去内脏，装入碗中清洗片刻。 -
5 热锅倒入椰子油烧热，放入扇贝肉，翻炒片刻。 -
6 加入胡萝卜、香叶，翻炒片刻。 -
7 放入面粉，炒散，加入适量盐、白胡椒粉，快速翻炒片刻。 -
8 注入适量的清水，倒入牛奶、奶油，搅拌片刻至煮沸。 -
9 加入蟹味菇、洋葱丁，稍稍搅拌。 -
10 盖上锅盖，小火焖煮10分钟。 -
11 揭开锅盖，将煮好的汤盛出装入碗中。 -
12 撒上备好的罗勒粉即可。 -
13 完成。
食材
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蟹味菇一种低热量、低脂肪的保健食品，它含有赖氨酸、精氨酸、真菌多糖、嘌呤、腺苷等成分，有助于青少年益智增高，并有抗癌、降低胆固醇的作用，其中所含有的多种生理活性成份，有抗氧化，延缓衰老、美容的功效。 -
制作指导
扇贝的内脏去除后可再冲洗片刻，以免影响味道。
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