香草芦笋口蘑沙拉
香草与芦笋融合在一起，慢慢品味着沙拉在嘴里融化，那味道，美极了，夏日里不错的一道凉品！
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1 洗净的口蘑切去柄部，切成厚片。 -
2 洗净的芦笋斜刀切片。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入适量盐。 -
4 倒入口蘑、芦笋，焯煮片刻至断生。 -
5 捞出焯煮好的食材，放入凉水中冷却。 -
6 将放凉的食材捞出放入盘中，待用。 -
7 取一碗，倒入迷迭香、蒜末、洋葱丝、红彩椒块、黄彩椒块。 -
8 淋上白洋醋，加入盐、黑胡椒粉、白糖、蜂蜜、法国黄芥末。 -
9 充分拌匀。 -
10 倒入焯煮好的食材，加入洗净的西生菜，充分拌匀入味。 -
11 淋上适量的橄榄油，拌匀。 -
12 往备好的盘中摆放上西生菜，将拌入味的食材倒入其中即可。 -
13 完成。
食材
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莴笋含有大量的胆碱，还含有较多的维生素A、胡萝卜素、钾等营养成分，其中，胆碱有保护心脑血管的作用，还能降低胆固醇在人体内的堆积；钾元素有助于排尿，从而减少体内钠盐，对高血压和心脏功能较弱者颇有益处。 -
制作指导
芦笋要削去老皮部分，这样口感更加爽脆。
相宜相克
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鸡肉
补中益气 -
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