番茄酱虾仁锅巴
番茄酱虾仁锅巴

清脆的虾仁,非常美味,加上酸酸甜甜的番茄酱,绝对是人见人爱的家常菜,而且尤其受到小朋友的喜欢哦! 

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:8分钟
  • 口味:酸
  • 1 洗净的青椒切粗丝,改切成块。
  • 2 将备好的虾仁倒入碗中,加入适量盐,放入料酒、白胡椒粉、适量水淀粉,拌匀,腌渍3分钟。
  • 3 锅中注入适量的食用油,烧至四成热。
  • 4 倒入腌渍好的虾仁,油炸至转色。
  • 5 捞出虾仁,放入盘中待用。
  • 6 另起锅注油烧热,倒入青椒、番茄酱,炒匀。
  • 7 加入盐、白糖、白醋,拌匀。
  • 8 加入盐、白糖、白醋,拌匀。
  • 9 倒入虾仁,淋上水淀粉。
  • 10 充分拌匀至入味。
  • 11 关火后将炒好的菜肴盛出,盖在备好的锅巴上即可。
  • 12 完成。
食材

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相关常识
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    虾含有蛋白质、维生素A、钾、碘、镁、磷等营养成分,具有增强免疫力、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等作用。虾口感鲜嫩,再加上番茄酱的酸甜,锅巴的香脆,口感非常适宜,让人口齿生香,大家在家一定要动手做做。
  • 制作指导
    腌渍虾仁时可放入适量五香粉,这样味道会更好。
相宜相克
  • 与蛤蜊搭配相宜的食材
    豆腐
    润肤、补血
    绿豆芽
    清热解暑、利水消肿
  • 与蛤蜊搭配相克的食材
    芹菜
    引起腹泻
    马蹄
    降低营养价值
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