葱烤排骨
色泽红亮油润的烤排骨，边缘处烤得微微有点焦，香气十足，看着就那么的诱人，等着收获赞美吧。
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1 将洗净剁块的猪大排放入备好的碗中。 -
2 加入盐、适量鸡粉，淋入料酒、老抽。 -
3 充分拌匀，腌渍10分钟，待用。 -
4 热锅注油烧热，倒入猪大排，煎2分钟至转色。 -
5 倒入八角、姜片。 -
6 注入50毫升的清水，拌匀。 -
7 加盖，大火煮开后转小火焖20分钟。 -
8 揭盖，倒入葱段，炒匀。 -
9 加入鸡粉。 -
10 充分炒匀至食材入味。 -
11 关火后将猪大排盛入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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猪大排除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等成分，具有滋阴壮阳、益精补血、强壮体格等功效。不仅如此，猪大排还可为老年人提供钙质，帮助老年人补钙。身体比较瘦弱以及大病初愈的人群都是可以多多食用的。 -
制作指导
清洗猪大排时可滴几滴柠檬汁，可消除其中的腥味。
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