凉拌紫背菜
凉拌紫背菜

做法简单易学，吃起来脆嫩可口、清香扑鼻且风味独特，常吃还可以凉血去虚火哦。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：3分钟
  • 口味：淡
  • 1 沸水锅中加入适量盐、食用油，拌匀。
  • 2 倒入洗净的紫背菜，焯煮片刻至断生。
  • 3 将焯煮好的紫背菜捞出，放入备好的凉水中冷却。
  • 4 将紫背菜从凉水中捞出，装入碗中，待用。
  • 5 往紫背菜中加入蒜末。
  • 6 加入盐、鸡粉、芝麻油。
  • 7 充分拌匀至入味。
  • 8 将拌匀的紫背菜盛入盘中即可。
  • 9 完成。
食材

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    蒜头含钾、钙、磷、镁、钠等矿物质，具有很好的解毒杀菌、温脾暖胃之功效。
  • 制作指导
    紫背菜焯煮的时间不宜过长，以免使营养成分流失。
相宜相克
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