素味噌汤
咸香可口的日式味噌搭配营养素食，正宗日式味噌汤就是那么简单。
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1 处理好的洋葱切成条，再切丁。 -
2 豆腐横刀切片，切条，切丁。 -
3 泡发好的海带切成条，再切丁。 -
4 昆布高汤注入锅中大火烧开，再转小火蓄热。 -
5 备好焖烧罐，放入海带、豆腐。 -
6 再注入开水至八分满。 -
7 盖上盖子，摇晃片刻，预热1分钟。 -
8 待预热好揭开盖，将里面的水沥干。 -
9 再放入洋葱、味噌，倒入昆布高汤至八分满。 -
10 盖上盖子，摇晃均匀，闷1小时30分钟。 -
11 待时间到揭开盖，将焖制好的汤盛出装入碗中。 -
12 再撒上备好的葱花即可。 -
13 完成。
食材
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豆腐含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等成分，具有补中益气、清热润燥、生津止渴等功效。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中还可增加血液中铁的含量。 -
制作指导
食材最好切得大小均匀，会更方便食用。
相宜相克
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蒜
防癌抗癌，消炎杀菌
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增强免疫力 -
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