芦荟酵素
芦荟酵素

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  • 难度：容易
  • 烹饪时间：5分钟
  • 口味：酸
  • 1 取一碗清水，用干净的百洁布将芦荟刷洗干净。
  • 2 将清洗好的芦荟放在盘中晾干水分待用。
  • 3 将手清洗干净并擦干，将晾干的芦荟斜刀切段。
  • 4 取已高温消毒并晾干的瓶子，铺上一层绵白糖。
  • 5 用干燥的手放入部分芦荟，用勺子拌匀，使得芦荟和绵白糖充分粘连。
  • 6 再倒入部分的绵白糖，用勺子铺匀。
  • 7 这样将芦荟和绵白糖依次铺匀。
  • 8 最后再铺上一层绵白糖，用勺子铺匀。
  • 9 加盖，放置于避光通风处，从第二天开始，每天搅拌1~2次，至发酵完成即可。依季节及材料的不同，完成发酵所需的时间也会不同，一般大概需5~10天，冬季可能需2周。
  • 10 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    芦荟含有酚类、芦荟素、芦荟酊、有机酸等成分，具有清热、健胃、通便、杀虫等功效。将芦荟制作成酵素汁，不仅能保持芦荟本身的营养，还能起到促进人体新陈代谢、维持体液酸碱平衡、促进营养物质消化吸收等功效。对于爱美的女性朋友来说绝对是不可多得的佳品。
  • 制作指导
    绵白糖也可以用冰糖或者白砂糖代替。
相宜相克
  • 与芦荟搭配相宜的食材
    冬瓜
    降低血脂
    南瓜
    美白肌肤
  • 与芦荟搭配相克的食材
    丝瓜
    引起腹痛、腹泻
    牛肚
    不利营养吸收
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