鲜肉小馄饨
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1 往猪肉末中倒入部分葱花，加入姜末。 -
2 加入适量盐，放入生抽、料酒、白胡椒粉、适量鸡粉，拌匀入味，制成馅料，待用。 -
3 备好一碗清水，取馄饨皮，放入适量肉馅。 -
4 蘸上水，往肉馅周围的皮上抹上一圈。 -
5 提起馄饨皮两边，往中间聚拢，捏在一起。 -
6 将剩下的肉末及馄饨皮采用相同的方法制成馄饨，放入盘中，待用。 -
7 将高汤倒入锅中，用大火煮至沸腾。 -
8 倒入馄饨、虾皮、紫菜，拌匀，再次煮至沸腾。 -
9 加入盐、鸡粉、芝麻油，拌匀入味。 -
10 待馄饨煮至浮起，将其盛入碗中，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肉含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12以及血红素、半胱氨酸等营养成分，具有补血、增强免疫力等功效。这道馄饨，有香醇的海味，有馄饨皮的爽滑，入口即化，肉馅嚼来香气四溢，口齿生香。吃完馄饨，喝上一口纯纯的清汤，暖人心脾，和最爱的人一起，感受着美食的温暖，何尝不是人生一大幸福的事呢？ -
制作指导
可往肉末中加入适量的鸡蛋液，这样做成的馅料味道会更好。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
生菜
补充营养，通便
泥蒿
降低血压 -
与猪肉搭配相克的食材
甲鱼
可能引起腹痛
甘草
对肠胃不利
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