蒜蓉生菜
生菜最经典就是蒜蓉炒，入口生脆满嘴蒜香，比肉菜更令人怀念，而且还健康。
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1 将洗净的生菜对半切开。 -
2 再改切成小瓣。 -
3 锅中注入适量食用油，烧热，倒入蒜蓉，爆香。 -
4 倒入生菜，拌炒片刻。 -
5 淋入少许料酒，拌炒均匀。 -
6 加入盐、鸡粉，拌炒入味。 -
7 起锅，将炒好的生菜盛入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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生菜富含B族维生素、维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质。生菜的含水量很高，脂肪含量非常低，是减肥者的最佳减肥食品。此外，常食生菜，对人的消化系统大有裨益。 -
制作指导
生菜极易熟，因此炒制时间不宜过长，若时间过长不仅会影响口感，还会破坏其营养价值。
相宜相克
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促进消化、吸收 -
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