芥菜煲
有耐心，才有美味。潮汕养生汤，绝对值得等待～～～
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1 排骨斩段，装盘待用。 -
2 姜切片，装盘待用。 -
3 热锅注油，放入姜片爆香。 -
4 放入排骨炒香。 -
5 注入清水。 -
6 煮沸，去除浮沫。 -
7 盖上锅盖炖15分钟。 -
8 芥菜洗净，掰开，切除根部。 -
9 将菜叶与菜茎切分离。 -
10 菜茎斜刀切片，装盘待用。 -
11 菜叶切段，装盘待用。 -
12 揭开锅盖，放入菜茎炖5分钟。 -
13 放入菜叶煮软。 -
14 撒入盐,撒入胡椒粉，煮开。 -
15 出锅装碗。 -
1 排骨斩段，装盘待用。
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2 姜切片，装盘待用。
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3 热锅注油，放入姜片爆香。
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4 放入排骨炒香。
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5 注入清水。
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6 煮沸，去除浮沫。
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7 盖上锅盖炖15分钟。
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8 芥菜洗净，掰开，切除根部。
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9 将菜叶与菜茎切分离。
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10 菜茎斜刀切片，装盘待用。
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11 菜叶切段，装盘待用。
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12 揭开锅盖，放入菜茎炖5分钟。
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13 放入菜叶煮软。
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14 撒入盐,撒入胡椒粉，煮开。
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15 出锅装碗。
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16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芥菜含有B族维生素、维生素C、蛋白质、纤维素、维生素A等成分，具有开胃消食、润肠通便等功效。芥菜还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用。 -
制作指导
炖煮时宜用小火慢炖至熟，会更入味。
相宜相克
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与猪排骨搭配相宜的食材
玉米
益气补血
海带
防治皮肤瘙痒 -
与猪排骨搭配相克的食材
甘草
对身体不利
鸽子
易使人滞气
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