油醋三色椒
生活如美食，如果你不想过得单调乏味，那就拿起你的“画笔”为你的生活增添不一样的色彩吧。
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1 洗净的洋葱切成丝，待用。 -
2 洗净的黄彩椒对半切开，去籽，切成条，待用。 -
3 洗净的红彩椒对半切开，去籽，切成条，待用。 -
4 洗净的圆椒对半切开，去籽，切成条，待用。 -
5 蒜头剥皮，剁成蒜末，待用。 -
6 热锅注油烧热，放入蒜末、香叶，翻炒出香味。 -
7 放入洋葱、彩椒，翻炒均匀。 -
8 倒入白酒、柠檬汁，翻炒均匀，放入盐、胡椒粉翻炒出香味。 -
9 关火，将炒好的菜肴盛至备好的盘中封上保鲜膜，放凉后放入冰箱，冷藏20分钟至冷却。 -
10 将菜肴取出，撒掉保鲜膜即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
彩椒营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌、增强食欲等功效。除此之外，红椒可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。 -
制作指导
红椒不宜炒得过熟，否则容易破坏其营养成分并影响色泽，炒至八成熟为宜。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
蒜苗
防癌抗癌，消炎杀菌
橙子
抗癌防癌
大蒜
防癌抗癌，消炎杀菌 -
与洋葱搭配相克的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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