油醋百菇
三种菇类经过精心混搭，不仅给你的味蕾带去鲜美的全新震撼，并且还能预防感冒哦。
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1 洗净的香菇去蒂，切成块，待用。 -
2 洗净的杏鲍菇去根部，切成块，待用。 -
3 洗净的平菇对半切开，切成菱形块，待用。 -
4 .热锅倒入白醋烧沸，放入平菇，煮1分钟。 -
5 再放入香菇、杏鲍菇，搅拌均匀，煮2分钟。 -
6 将煮好的菇类捞起，沥干水分，待用。 -
7 取空瓶，将煮好的菇类放入瓶里。 -
8 放入迷迭香、九层塔。 -
9 倒入适量的杏仁油，搅拌均匀，盖上盖子，腌渍75分钟。 -
10 揭开盖子，将腌渍好的食材用筷子夹至备好的碗中即可。 -
11 完成。
食材
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杏鲍菇，又名刺芹侧耳。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有令人愉悦的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。 -
制作指导
取空瓶放入煮好的菇类时，瓶子必须擦干，不可有任何水分，以免发霉。
相宜相克
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排毒，抗衰老 -
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