一品山药
这道甜品的成菜呈梅花形，造型美观，清晰爽目，甜香可口，粘软酥沙，颇受甜品爱好者的宠幸。
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1 山药去皮，用清水清洗干净。 -
2 洗净的山药对半切开，再切成块，待用。 -
3 将山药放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟。 -
4 时间到后揭开盖子，将山药取出，待用。 -
5 将蒸好的山药放入保鲜袋子中。 -
6 使用擀面杖将山药擀成泥，待用。 -
7 备好心型磨具，用刷子刷上一层油，放在盘子上。 -
8 挤入山药泥至八分满，再放入红豆沙陷。 -
9 再挤入适量的山药泥，并用勺子抹平。 -
10 用磨具压出数个模型，装盘待用。 -
11 最后分别浇上蓝莓酱和桂花蜜即可。 -
12 完成。
食材
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山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，生食热食都是美味,是人们所喜爱的保健佳品。 -
制作指导
山药切开时会有黏液，可用清水加少许醋清洗，以减少黏液。
相宜相克
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