花江炒粉
花江炒粉，如筷子粗细的扁形粉条，其菜品色鲜味美，入口耐嚼，咸辣适度，非常可口。
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1 洗净的西红柿去芯，切成块，待用。 -
2 热锅注油烧热，放入猪肉，翻炒至变色。 -
3 放入葱段、蒜末，爆炒出香味。 -
4 放入干辣椒段、水发米粉，翻炒均匀。 -
5 放入生抽、老抽、十三香，炒匀，注入适量清水，加入盐、鸡粉，翻炒入味。 -
6 放入西红柿，翻炒均匀。 -
7 关火，将炒好的食材盛至备好的盘中即可。 -
8 完成。
食材
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西红柿含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、纤维素、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、钾、镁、铁等营养成分，具有健脾开胃、清热解毒等功效。 -
制作指导
西红柿不宜长时间高温加热，以免失去营养。
相宜相克
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与西红柿搭配相宜的食材
酸奶
补虚降脂 -
与西红柿搭配相克的食材
鲢鱼
不利营养的吸收
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