蒜香拌云丝
这个菜口感很好，云丝软弹有嚼劲，黄瓜脆嫩，甜中微辣，带着浓郁的蒜味，吃起来特别的舒服。
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1 云丝切成丝，待用。 -
2 洗净的黄瓜切成片，再切成丝，待用。 -
3 洗净的去皮胡萝卜切成片，再切成丝，待用。 -
4 热锅注水煮沸，放入切好的云丝、胡萝卜丝，焯水3分钟。 -
5 将焯好的食材捞起，晾凉，待用。 -
6 放入黄瓜丝、蒜末，待用。 -
7 热锅注油烧热，放入干辣椒段，爆炒出香味。 -
8 将爆炒好的干辣椒段捞出，浇至盛有食材的碗中。 -
9 放入葱花、盐、鸡粉、生抽、白醋、芝麻油，搅拌均匀。 -
10 将拌好的食材倒入备好的盘中，撒上香菜即可。 -
11 完成。
食材
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制作指导
蒜要多放一点才好吃。喜欢辣的话，可以多加辣椒油或者干辣椒。
相宜相克
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