双花玉米沙拉
双花玉米沙拉

花菜类已被各国营养学家列入防癌食品清单中，玉米中的镁和硒也有相同的食疗作用，三者汆熟后扮成沙拉，食用方便，轻松增进健康。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：1分钟
  • 口味：鲜
  • 1 把洗净的花菜切成小块儿。
  • 2 洗净的西蓝花切成小块儿。
  • 3 锅中置旺火上，加入适量清水烧开，倒入花菜略煮，加入西蓝花。
  • 4 煮约1分钟至熟后捞出。
  • 5 倒入玉米粒。
  • 6 煮约1分钟至熟，捞出备用。
  • 7 把煮熟的西蓝花、玉米粒、花菜装入干净的器皿中。
  • 8 加入适量沙拉酱。
  • 9 用筷子拌匀。
  • 10 将拌好的沙拉装入另一个盘中，挤上少许沙拉酱即可。
  • 11 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    西蓝花含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质，具有防癌抗癌的功效。西蓝花含有的维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面的效果尤佳。西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
  • 制作指导
    花菜、西蓝花、玉米粒焯水捞出后，要沥干水分待凉再拌入沙拉酱，以免使沙拉酱溶解掉。
相宜相克
  • 与西蓝花搭配相宜的食材
    花菜
    益气壮骨
    冬瓜
    排毒养颜
    丝瓜
    清热利肠
    黑木耳
    降压降脂
    柠檬
    增进食欲
    枸杞
    有利营养物质的吸收
    糙米
    护肤、防衰老、抗癌
    蜂蜜
    止咳润肺
    人参
    止渴生津
    甜椒
    改善皮肤干燥与粗糙等问题
    辣椒
    防癌抗癌
    胡萝卜
    预防消化系统疾病
    玉米
    瘦身排毒
    玉米笋
    瘦身排毒
    彩椒
    可改善皮肤干燥与粗糙等问题
    豆腐
    补脾健胃
    香菇
    降低血脂
    平菇
    提高免疫力
    金针菇
    增强免疫力
    杏鲍菇
    防癌抗癌
    猪肉
    美白肌肤、消除疲劳
    腊肠
    减少致癌物的生成
    猪舌
    美白肌肤、消除疲劳
    牛肉
    有利于维生素B12的吸收
    皮蛋
    润肺爽喉、清热健胃
    墨鱼
    可预防感冒，帮助消化
    虾
    补脾和胃、补肾固精
    紫菜
    补充碘
    苤蓝
    防癌抗癌
    白灵菇
    提高免疫力
    虾仁
    补脾和胃、补肾固精
    河虾
    补脾和胃、补肾固精
    龙虾
    补脾和胃、补肾固精
    虾米
    补脾和胃、补肾固精
    蒜
    降血脂、抗癌
  • 与西蓝花搭配相克的食材
    芥菜
    影响身体健康
    猪肝
    降低人体对这些矿物质的吸收
    兔肉
    易引起腹泻
    豆浆
    降低营养价值
    牛奶
    影响钙质吸收
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