经典草莓慕斯蛋糕
酸酸甜甜的草莓，就像恋曲一样让人回味无穷。
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1 将牛奶倒入盆中，加热至翻滚。 -
2 加入预拌粉，搅拌均匀，将盆离火冷却至手温。 -
3 将备好的淡奶油用电动搅拌器打发。 -
4 把打发好的淡奶油分两次倒入冷却好的面糊中。 -
5 搅拌均匀后加入草莓酱，再次搅拌均匀。 -
6 取出保鲜膜，将保鲜膜包裹在模具的一边作为模具底面。 -
7 放入一个海绵蛋糕体，倒入面糊并将表面抹平。 -
8 再放入一个海绵蛋糕，将剩下的面糊倒入模具。 -
9 举起模具沿桌边轻敲两下，使面糊表面平整，随即放入冰箱冷冻2小时。 -
10 将冷冻好的慕斯从冰箱取出脱模，即可食用。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
草莓含有丰富的维生素和矿物质，每100克中就含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；除此之外草莓还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的花果，其外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。 -
制作指导
1.加热牛奶时，要不停的搅拌，以免糊锅。 2.若要加快面糊的冷却，也可隔冷水降温或不停搅拌加速降温。 3.脱模时，用热毛巾敷模具10分钟，或用吹风机热风加热可使慕斯迅速脱模。
相宜相克
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山楂
消食减肥 -
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樱桃
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