经典绿茶酥
口感酥脆，还有绿茶的清香。外表犹如一朵绿色的玫瑰。
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1 备好的碗中，依次放入低筋面粉，糖粉，鸡蛋清，细砂糖，黄油搅拌均匀，制成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。 -
2 把50克低筋面粉、黄油和绿茶粉混合揉成油酥面团。 -
3 把水油皮面团分割成每份25克的小份。 -
4 把绿茶面团也分割成每份25克的小份。 -
5 用手掌把水油皮面团压扁放上油酥面团，用水油皮把油酥包起来。 -
6 包好的面团收口朝下，在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖擀成比较薄的面片。 -
7 用刀片对半割开，把擀好的长方形面片朝一端卷起来。 -
8 把面团切面朝上再次擀开成圆形的薄片。 -
9 包上馅料，收口。 -
10 把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤20分钟左右可。取出烤好的酥装盘即可。 -
11 完成。
食材
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制作指导
1.高筋面粉75克和低筋面粉75克可以用中筋面粉150克代替。2.若面团不够光滑，可以添加适量的猪油。
相宜相克
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与红豆搭配相宜的食材
燕麦
均衡营养
牛奶
有利于维生素B12的吸收 -
与红豆搭配相克的食材
茶
降低人体对铁的吸收
茶叶
降低人体对铁的吸收
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