相信大家对石花菜都比较陌生，它是一种藻类，通体透明，口感脆嫩爽利，适合用来凉拌，它还是提炼琼脂的主要原料。石花菜虽外观不起眼，营养作用却值得留意，它含有多种藻蛋白，还含有胡萝卜素、钾、铁、碘、磷等营养成分，具有防暑、解毒、清热等作用。由于肺热引起的咳嗽有痰，不妨食用石花菜。这道黑芝麻拌莲藕石花菜口感脆爽，咸香可口，吃起来相当开胃哦！

喜欢吃辣口味的人可以淋点辣椒油。