神仙蒸鱼
滋味鲜美，风味独特，连神仙也垂涎三尺。
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1 1.处理好的鲤鱼两面斜刀切成一字花刀。 -
2 2.火腿对半切开。 -
3 3.冬笋切菱形片。 -
4 4.香菇去蒂，对半切开。 -
5 5.往鲤鱼两面撒上盐、鸡粉，淋上料酒，抹匀，腌渍10分钟。 -
6 6.将大葱、火腿肠、香菇、冬笋、姜片摆放在鱼身上。 -
7 7.把绿豆粉皮盖在鲤鱼身上。 -
8 8.电蒸锅注水烧开，放上食材。 -
9 9.加盖，蒸12分钟。 -
10 10.揭盖，将蒸好的食材取出即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲤鱼含有蛋白质、脂肪、胱氨酸等成分，具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效，鲤鱼还对孕妇胎动不安有一定的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药，鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮。 -
制作指导
蒸鱼的时候，可以包裹上一层保鲜膜，这样可以保持其新鲜味道。
相宜相克
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与鲤鱼搭配相宜的食材
冬瓜
增强免疫
卷心菜
改善妊娠水肿 -
与鲤鱼搭配相克的食材
青豆
破坏维生素B1
杨梅
易产生有毒物质
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