清炒沙葛
沙葛也叫凉薯，生吃的味道有点像荸荠，熟食一般清炒或加点肉，但清炒更清甜，吃进去后清热去火、养阴生津，是现代人必备的养生简易菜。
-
1 把去皮洗净的沙葛切成薄片。 -
2 再改切成细丝。 -
3 热锅注油，烧至四成热，倒入沙葛，用大火快速翻炒至熟。 -
4 加入适量盐、白糖调味，翻炒至入味。 -
5 再放入青椒丝、红椒丝。 -
6 用中火拌炒至断生。 -
7 转小火，再翻炒一会。 -
8 出锅盛入盘中即成。 -
9 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
沙葛含有丰富的水分、碳水化合物、糖类、蛋白质、矿物质、维生素等，有清热去火的功效。 -
制作指导
此菜在放入调味料时，要转成小火，然后再用中火炒至入味，会保持沙葛的清甜风味。
相宜相克
-
与凉薯搭配相宜的食材
小米
养心润肺、清凉去热
辣椒
促进肠胃蠕动，帮助消化 -
与凉薯搭配相克的食材
猜你喜欢
