糟田螺
第一次吃田螺，就已经深深地爱上了，每天都想着各种嘴馋，有很多的做法，但是让我印象最深刻的就是糟田螺。
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1 热锅注油，放入八角、桂皮，爆香，再放入葱、姜，炒香。 -
2 放入田螺，倒入料酒、生抽，注入200毫升清水。 -
3 放入火腿、醪糟、盐，翻炒均匀，盖上锅盖，转小火煮10分钟。 -
4 倒入糖、鸡粉，炒匀，捞出装盘即可。 -
5 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
田螺含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有清热、止渴、利尿、明目等功效，适宜免疫力低、记忆力下降、贫血、糖尿病者食用。同时，田螺肉所含热量低，是减肥者的理想食品。 -
制作指导
烹饪田螺时，应将其烧煮10分钟以上，这样才能杀死螺肉中所含的病菌和寄生虫。
相宜相克
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与田螺搭配相宜的食材
茶树菇
清热明目、降低血脂
白菜
补肝肾、清热毒 -
与田螺搭配相克的食材
四季豆
容易引发肠绞痛、痔疮
木耳
不利于消化
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