泰式银耳沙拉
看泰剧，吃泰式清凉美味，营养丰富增强体质，胃口自然越来越好！
-
1 取空碗，放入蒜末、红椒末、白糖、鱼露、柠檬汁。 -
2 搅拌均匀成泰式鱼露酱，待用。 -
3 泡好的银耳切去黄色根部。 -
4 撕成小块。 -
5 洗净的芹菜梗切小段。 -
6 洗好的黄瓜对半切开，切条，切丁。 -
7 洗净的洋葱切去根部，切条，掰散。 -
8 洗好的苦菊扯成小段。 -
9 洗净的虾仁用牙签从背部挑出虾线。 -
10 锅中注入适量清水烧开，放入银耳块，烫约1分钟至断生。 -
11 捞出银耳，沥干水分，装盘待用。 -
12 锅中注入少许油。 -
13 放入切好的芹菜梗，烫数秒至断生。 -
14 捞出芹菜梗，沥干水分，装盘待用。 -
15 锅中继续放入处理干净的虾仁，汆烫约1分钟至转色断生。 -
16 捞出汆好的虾仁，沥干水分，装盘待用。 -
17 备好洗净晾干的玻璃罐，倒入泰式鱼露酱。 -
18 放入银耳。 -
19 贴着罐壁放入汆好的虾仁。 -
20 加入黄瓜丁。 -
21 放入洋葱，铺匀。 -
22 加入芹菜梗。 -
23 放入苦菊即可。 -
24 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鱼露是东南亚常用的调味品，我国广东和福建等地也习惯使用，它有特殊的咸鲜气息，用于海鲜中别有一番风味。这道泰式银耳沙拉中的爽脆大虾仁便能被当中的鱼露酱最大程度地调出鲜味，同时它对人体有补肾壮阳、通络止痛、增强体质等作用，另外虾仁肉质容易被消化，肠道功能较弱者也可以放心食用哦！ -
制作指导
鱼露本身就有咸味，因此调制酱料时不需要另外加盐。
相宜相克
-
与虾仁搭配相宜的食材
芥菜
能缓解大脑的疲劳
花生
可以促进骨骼的发育 -
与虾仁搭配相克的食材
西瓜
降低免疫力
茶
引起结石
猜你喜欢
