鸡肉糯米饭沙拉
鸡肉糯米饭沙拉
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1 洗净的生菜取下菜叶，撕成小块。 -
2 洗好的黄瓜切成片，切丝，对半切开。 -
3 洗净的彩椒去柄，对半切开，去柄部，切条，斜刀切块。 -
4 洗好的紫甘蓝切去心，切条，掰散。 -
5 洗净的鸡腿去骨，鸡腿肉打上一字刀。 -
6 切好的鸡腿肉装碗，加入1克盐，放入料酒、胡椒粉、食用油。 -
7 将调料拌匀，腌渍10分钟至入味。 -
8 将腌好的鸡腿肉装盘。 -
9 电蒸锅注水烧开，放入腌好的鸡腿肉。 -
10 加盖，蒸15分钟至熟。 -
11 热锅中注入橄榄油，放入葱末、姜末、蒜末。 -
12 炒出香味。 -
13 加入生抽、盐。 -
14 搅匀调味，制成鸡肉饭葱油酱。 -
15 关火后成鸡肉饭葱油酱装碗，待用。 -
16 揭开电蒸锅锅盖，取出蒸熟的鸡腿肉，放凉。 -
17 将放凉的鸡腿肉撕成小块。 -
18 备好洗净晾干的玻璃罐，倒入鸡肉饭葱油酱。 -
19 放入撕成块的鸡腿肉。 -
20 倒入糯米粉，铺平。 -
21 放入切好的黄瓜丝，铺匀。 -
22 加入切好的彩椒块。 -
23 放入切好的紫甘蓝。 -
24 放上生菜块即可。 -
25 完成。
食材
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糯米吃起来比的大米多一丝甜味，它含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素E、锌、铁等营养成分，比大米更具有温暖脾胃、补益中气的作用。 -
制作指导
事先煮糯米饭时可以放一半糯米，一半大米，煮出来不会太黏。
相宜相克
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与糯米搭配相宜的食材
大米
预防腹泻和水肿
小麦仁
对腹泻有食疗作用 -
与糯米搭配相克的食材
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