炒螺蛳
听说好友相聚，必须有酒，听说炒螺蛳和啤酒最配！~
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1 热锅注油烧热，放入食材，炒香。 -
2 放入豆瓣酱、甜面酱、姜片、葱、蒜末、螺蛳、料酒，翻炒均匀。 -
3 注入适量清水，放入盐、白糖，炒匀，盖上锅盖，焖煮3分钟。 -
4 放入鸡粉、水淀粉勾芡。 -
5 关火，将菜肴盛入备好的碗中即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
螺蛳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素A及钙、钾、镁、磷、铁等营养成分，具有养心润肺、清热明目，健脾益胃等功效。炒螺蛳是一道客家风味的河鲜菜品，味道鲜辣十分爽口。 -
制作指导
螺蛳可提前放入装水的容器，滴几点油，这样清洗螺蛳更干净。
相宜相克
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润肠通便
干贝
益气补肾 -
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