木瓜炖雪蛤
雪蛤养颜润燥的功效广为人知，结合绵甜清热的木瓜，橙红明艳的糖水中闪烁着洁白晶莹的雪花，好美又好味。
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1 将洗净的雪蛤用镊子夹去筋膜备用。 -
2 取洗净的木瓜削去皮。 -
3 用工具将木瓜边缘雕成齿状。 -
4 将雕好的木瓜中间掏空。 -
5 把掏出的木瓜果肉切成粒。 -
6 锅中加入约800毫升清水。 -
7 将冰糖倒入锅中，盖上盖，煮2分钟至冰糖完全溶化。 -
8 揭开锅盖，把木瓜粒、雪蛤倒入锅中，用锅勺搅拌均匀，煮至沸。 -
9 将煮好的木瓜雪蛤盛入木瓜盅内。 -
10 将木瓜盅放入蒸锅。 -
11 盖上锅盖，用小火蒸15分钟。 -
12 揭盖，将蒸好的木瓜盅取出即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
雪蛤的主要成分为氨基酸、19种微量元素、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D和丰富的蛋白质。雪蛤的脂肪含量极少，而且还是不含胆固醇的优质不饱和脂肪酸。雪蛤具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃等功效。 -
制作指导
雪蛤可先用姜水略煮，以去除腥味，但是焯水的时间要短，以免影响雪蛤的功效。
相宜相克
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与木瓜搭配相宜的食材
玉米
预防冠心病和糖尿病
玉米笋
预防冠心病和糖尿病
银耳
美容美体
香菇
减脂降压
杏鲍菇
降脂降压
猪蹄
可丰胸养颜
猪耳
养颜
狗肉
可预防和治疗风湿痛、关节炎
鳝鱼
营养更全面
带鱼
补气养血
墨鱼
补肝肾
秋刀鱼
补气养血
草鱼
养阴、补虚、通乳
椰子
消除疲劳、健胃消食
鲫鱼
养阴、补虚、通乳
莲子
食疗作用增强
杏仁
美白嫩肤
燕窝
美容养颜
眉豆
补肾健胃，降血压
芒果
美肤养颜
牛奶
美白护肤、通便
八爪鱼
补肝肾
奶粉
美白护肤、通便
红衫鱼
补气养血
多宝鱼
补气养血
玫瑰花
美容养颜、健脾消食
奶油
美白护肤、通便
猪皮
可丰胸养颜
淡奶
美白护肤、通便
猪肘
可丰胸养颜
鱼肉
养阴、补虚、通乳 -
与木瓜搭配相克的食材
胡萝卜
会破坏木瓜中的维生素C
田螺
易引发腹痛
南瓜
破坏木瓜中的维生素C
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